Copenhagen Distillery

Udforsk vores udbud

Copenhagen Distillery har et dedikeret og nørdet personale, og det fejrer vi med en række top specialiserede cocktailmesterklasser. Så skynd dig at købe en billet, grupperne er små, og niveauet bliver tårnhøje. Hver måned vælger en af vores ekspertbartendere et spændende tema og præsenterer opskrifter, teknikker og ikke mindst røverhistorier, der udfolder et meget specifikt hjørne af cocktailuniverset. Der vil være masser at lære for både de helt grønne hjemmebartendere og alle dem, der tror, de allerede ved det hele. I marts sætter vi fokus på de komplicerede og undertiden uigennemsigtige forhold, der definerer og adskiller Fizz-, Collins- og Sour-cocktails. Bartender og whiskyproducent Niki Fribert Lauridsen tager os i hånden og guider. Hvad er forskellene nøjagtigt? Hvor kommer de forskellige drikkevarer egentlig fra? Og hvordan laver du det rigtige skum på din whisky sur? Det og meget mere vil blive besvaret, mens vi selvfølgelig også gennemgår de meget grundlæggende teknikker og principper, der gælder for cocktails generelt. Aprilkurset handler om Martinis i selskab med vores udviklingschef og cocktailbogforfatter Sune Urth. Nytår er rundt om hjørnet, og hvad er mere festligt end en Dry Martini. Deltag i workshoppen, når vi dykker ned i martinis historie. Vi vil tale om vermouth, omrøringsteknikker, zenbuddhisme, mikrokollaps og lidt om James Bond. Det bliver nørdet, det bliver gintungt, og det bliver helt sikkert festligt. Så kommer maj - det er næsten sommer, og hvad kunne være bedre end at dykke med vores Assistant Manager Jasmin ind i den sjove historie om Daisy. Ideen om at erstatte sukker med en frugtlikør i en sur, danner grundlaget for mange opskrifter, vi i dag betragter som klassikere. Det bliver let, det bliver frugtigt, og det bliver lidt lyserødt, har hun lovet. Efter kurset kan du fortsætte med at udforske de forskellige smagsoplevelser i Copenhagen Distillerys cocktailbar, hvor du kan dvæle til drinks og hyggelige sammenkomster.

Fra 500 kr.

Cocktailkursus hos Copenhagen Distillery

Kom med ind i det megiske værksted, hvor flaskerne med farvet indhold i gyldne nuancer, står linet op bag baren, og hvor mesteren selv rører og shaker, som det mest naturlige i verden. For, hvordan ved man egentlig, hvilke cocktails, der skal røres og hvilke, der skal shakes? Og kan det passe, at glasset har betydning eller at Gin & Tonic er en kunstart? Træd ind i en verden, der syder af fizzes og sours. Efter kurset kan du fortsætte med at udforske de forskellige smage i Copenhagen Distillery's cocktailbar, hvor du kan blive hængende til drinks og hyggeligt samvær.

Fra 450 kr.

FOOD PAIRINGS - Akvavit og Smørrebrød

Smørrebrød og akvavit går sammen som hånd i handske. I den mørke juletid serverer Copenhagen Distillery og Butcheria frokost, hvor de håndlavede smørrebrød parres med hver deres egen specialudvalgte akvavit. Undervejs vil din vært tale om kulturhistorie, kunsthåndværk, traditioner og videnskaben bag en god parring af mad og spiritus. I mange år blev Aquavit reduceret til at spille andenviolin i den danske frokost. Det havde sin plads, men helst iskoldt, så du ikke skulle tænke for meget over det. Hos Copenhagen Distillery elsker vi dog god smag, og en frokost hos os er derfor en rejse gennem de forskellige typiske akvavitstilarter og helt nye moderne fortolkninger. Akvaviten er tempereret og serveres med omhu og respekt. Butcheria er synonymt med håndværk, kvalitet og god smag. Fra den modne syltede sild, til den håndlavede oksekødspølse og de hjemmelavede dressinger, er hver detalje gennemtænkt.

Fra 550 kr.

FOOD PAIRINGS - Copenhagen Distillery x Arla Unika smagning

Ost & Spiritus: Denne særlige aften dedikerer vi sammen med Arla Unika til deres serie af specialoste. Spiritus virker som smagsforstærker og katalysator for nye lag i Arlas Unika-oste. Kom og oplev ost og spiritus i overraskende forening. Vi kommer gennem 5 parringer, som hver især fortolker både ost og spiritus på nye måde.

Fra 600 kr.

Gin- og spiritussmagning hos Copenhagen Distillery

Til Gin- og spiritussmagning på Copenhagen Distillery får du en enestående indføring i destilleringens og spiritussens historie, fra de medicinske aqua vitae og hele vejen op til den moderne ginkultur. Smagningen starter med en velkomstdrink i baren, hvorefter vores kollegaer giver en rundvisning i destilleriet og forklare om, hvor spiritus kommer fra, og hvordan det laves i dag. Derefter får du lov at smage på 5 forskellige originale spiritusser, der både inkludere det helt simple og det meget komplekse – selvfølgelig centreret omkring vores populære og enestående økologiske gins. Efter smagningen kan du naturligvis købe vores flasker i butikken og du er også meget velkommen til at blive hængende til en drink i baren.

Fra 400 kr.

Lav din egen gin hos Copenhagen Distillery

Prøv kræfter som destillatør og lav din egen gin Er du nysgerrig på at lære at destillere din egen gin, aquavit eller noget helt tredje helt fra bunden? Så er denne oplevelse den rette for dig. På dette kursus vil du blive ført gennem hele historien og processen bag destillering, før du får lov at afprøve din kreativitet og kunnen på dit helt eget miniature destilleringsapparat. Først går turen gennem det skønne destilleri med en velkomstdrink i hånden og en af Copenhagen Distillery's dygtige medarbejdere ved din side. Dernæst smager vi på et udvalg af destilleriets gins for at give et indblik i smage og forskellige ingredienser. Nu er du klar til at prøve kræfter med dit eget destillationsapparat, hvor du med en alkohol base i hånden selv sammensætter de urter og krydderier der skal blive til din helt egen kreation - selvfølgelig med vejledning fra vores kollegaer. Når du er færdig med at lave din egen spiritus, kan du fortsætte med at udforske de forskellige smage i Copenhagen Distillery's cocktailbar, hvor du kan blive hængende til drinks og hyggeligt samvær.

Fra 600 kr.

Whiskysmagning hos Copenhagen Distillery

Værten på dagen er en af vores kolleger som både har viden om og praktisk erfaring med produktion af vores whisky – og whisky generelt. Copenhagen Distillery blev startet som et whiskydestilleri og i februar 2020 kom de første dråber på gaden og blev straks kåret til Danish Whisky of The Year i Jim Murrays Whisky Bible. Nu er de klar til at præsentere hele familien, og sikke en familie. En af destilleriets erfarne medarbejdere byder velkommen og viser jer rundt på fabrikken, mellem kobberkedler, fermenteringskar og whiskytønder. Efterfølgende bliver I bænket, og skal smage på alt fra de helt nydestillerede dråber til flaskeklare færdiglagrede whiskyer. Efterfølgende er både bar og butik åben, hvor der også vil være mulighed for at købe destilleriets whisky’s, gins eller Aquavitter. Efter smagningen kan du fortsætte med at udforske de forskellige smage i Copenhagen Distillery's cocktailbar, hvor du kan blive hængende til drinks og hyggeligt samvær.

Fra 450 kr.

Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.

Når du giver et gavekort, lader du modtageren vælge sin egen oplevelse.Du vælger selv beløbet på gavekortet og har også mulighed for at tilføje en personlig hilsen til modtageren. Du modtager gavekortet på mail.

Om Copenhagen Distillery

Ved at balancere kunst, håndværk og videnskab laver Copenhagen Distillery håndlavet spiritus og skræddersyede oplevelser i en indbydende atmosfære. Vi glæder os til at se jer.